Mar 032021

Nie bez podstaw mówi się, że śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. W tygodniu, gdy chodzimy do pracy, dostarcza nam energii aż do obiadu lub lunchu, pozwala uniknąć sięgania po niezdrowe przekąski, a także pozwala na wytężoną pracę umysłową, gdyż mózg – tak jak reszta organizmu – potrzebuje kalorii do sprawnego funkcjonowania. Jednak nie każdy ma czas przed pracą na robienie kanapek czy smażenie jajecznicy. Dlatego warto w weekend poświęcić trochę czasu na przygotowanie smacznych, sycących i zdrowych propozycji śniadaniowych na najbardziej zabiegane dni. Oto trzy szybkie przepisy:

Domowe batony owsiane z ziarnami i orzechami

Domowe batoniki to nie tylko pyszna przekąska. Napakowane są orzechami i pestkami, które dostarczą wartościowego tłuszczu i dodadzą energii, a bogactwo błonnika w płatkach owsianych zapewni uczucie sytości na wiele godzin. Lekko posłodzone miodem mogą konkurować ze sklepowymi słodyczami. Do ich przygotowania potrzeba:

  • 1 szklanka mieszanki orzechów i nasion – świetnie sprawdzą się posiekane orzechy włoskie, fistaszki, słonecznik, sezam i pestki dyni
  • 1 szklanka drobnych płatków owsianych
  • 1 czubata łyżka masła
  • 3 łyżki miodu.

Garść suszonych owoców

Na patelni upraż orzechy i nasiona aż zaczną wydzielać przyjemny zapach. Dorzuć płatki z masłem i podgrzewaj do rozpuszczenia masła. Wtedy dolej miód, wsyp suszone owoce i dokładnie wymieszaj. Jeszcze gorącą masę przełóż do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie dociśnij. Po wystudzeniu pokrój na batony. Możesz oblać je gorzką czekoladą dla dodatkowej słodyczy. To pożywne i zdrowe śniadanie z BEE albo przekąska do pracy, nie trzeba ich przechowywać w lodówce, wystarczy zawinąć w papier.

Mrożony koktajl owocowo-warzywny

Dobrym sposobem na wprowadzenie więcej owoców i warzyw do diety są koktajle – szczególnie latem, gdy duży jest wybór świeżych owoców, zimą natomiast można polegać na jabłkach, bananach i cytrusach lub korzystać z mrożonek. Zaletą takich koktajli jest to, że ich przygotowanie trwa dwie minuty. Wystarczy na zapas poporcjować owoce z warzywami, powkładać do woreczków i zamrozić, by z pomocą blendera szybkoobrotowego błyskawicznie wyczarować śniadanie. Sprawdzone połączenia to m.in.:

  • banan, garść szpinaku i garść truskawek
  • jabłko, natka pietruszki i pomarańcza
  • dwie mandarynki, ugotowana marchewka, po plastrze imbiru i kurkumy.

Wytrawne muffiny

Muffinki to niekoniecznie słodka przekąska. Możesz użyć swojego sprawdzonego przepisu na muffiny i zamiast cukru dać szczyptę soli, garść świeżych ziół lub łyżeczkę suszonych, pół szklanki startego serka, kilka plasterków pokrojonej szynki i pokrojoną w kostkę paprykę. Takie upieczone muffiny dobrze się mrożą, ale i bez tego spokojnie będą świeże przez kilka dni. Wystarczy przykryć je folią, by nie wysychały, lub trzymać w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu.